Pe timp de caniculă, riscul intoxicațiilor alimentare crește; – Fie în lipsa unei igiene corespunzătoare sau din cauza alimentelor cumpărate din locuri neautorizate sau păstrate în condiţii precare. Medicii recomandă, ca în această perioadă, să fie consumate mai multe produse proaspete, iar fructele şi legumele să fie spălate minuțios. Or, intoxicațiile alimentare pot duce la complicații grave, inclusiv la insuficiență renală sau tulburări ale sistemului nervos.